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Base de préparation neutre pour des muffins sucrés ou salés, à composer selon vos envies.
RECETTE
1 -Mélanger dans un saladier mélanger la préparation avec 2 oeufs + 120 ml de lait + 120g de beurre fondu + 10 g de levure chimique
2 - Pour des muffins sucrés, ajouter 110g de sucre arômatisé et les inclusions de votre choix. Pour des muffins salés, ajouter 8g de sel, les épices et garnitures de votre choix.
3 - Mélanger sans trop travailler la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4 - Répartisser dans un moule à muffins, presque à ras bord.
5 - Enfourner 5 minutes à 200°C, puis poursuivre la cuisson 15 à 18 minutes à 180°C.
6 - Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler
Ingrédients : farine de blé ( gluten), sel. Peut contenir des traces de lait, fruit à coque
