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Base de préparation neutre pour des cakes sucrés ou salés, à composer selon vos envies.
RECETTE
1 -Dans un saladier mélanger la préparation avec 3 œufs + 120 ml de fromage blanc + 80g de beurre fondu + 10 g de levure chimique.
2 - Pour un cake sucré, ajouter 160g de sucre et les inclusions de votre choix. Pour un cake salés, ajouter 8g de sel, les épices et garnitures de votre choix.
3 - Mélanger sans trop travailler la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4 - Répartisser dans un moule à cake beurré et fariné, ou dans des moules à muffins pour faire des petits cakes.
5 - Enfourner 45 minutes à 180°C pour un grand cake et 25 min pour des petits cakes.
6 - Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler
Ingrédients : farine de blé ( gluten), sel. Peut contenir des traces de lait, fruit à coque
