Pâte à churros

Mode d'emploi : Dans une casserole, porter 250ml d’eau avec le sel à ébullition. Hors du feu, ajouter la préparation d’un coup et mélanger vigoureusement avec une spatule ou cuillère en bois. Ajouter 1 cc. à soupe d’huile de tournesol en continuant de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène, qui se détache des parois. Mettre la pâte encore chaude dans une poche à douille cannelée (douille large). Plonger les churros 2-3 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Égoutter sur papier absorbant, puis rouler-les encore chauds dans du sucre