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Mode d’emploi : Pour préparer le cœur amande, verser le mélange n°1 dans un bol, ajouter 15 g de beurre fondu + 1 c. à c. d’eau de fleur d’oranger + le zeste d’un demi citron, puis former de petites boules. Préparer la pâte à cookie en versant le reste du mélange dans un saladier. Ajouter 150 g de beurre mou et 1 œuf, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Prélever une portion de pâte à cookie et placer une boule de cœur d’amande au centre. Refermer, puis aplatir légèrement pour former un cookie ou une lune façon corne de gazelle. Enfourner 10 à 12 minutes à 170 °C. Une fois tièdes, saupoudrer de sucre glace.
Ingrédients : farine de blé (gluten), sucre, arôme de fleur d’oranger inf. 2 %, colorants inf. 2 % : E110, amandes effilées, poudre d’amande, sucre glace, cannelle moulue, sel ( peut contenir des traces de fruits à coques et lactose )
