Pain poivrons et sésame

Pain poivrons et sésame

• Mélanger 12 g de levure fraîche avec 300ml d’eau à peine tiède.
• Verser le contenu du sachet dans la cuve du robot, puis ajouter le mélange eau-levure.
• Pétrir pendant 10 min, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Couvrir et laisser lever 3 h minimum.
• Dégazer délicatement la pâte, puis couvrir à nouveau et laisser lever 2 h minimum.
• Façonner la pâte en boule et la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Préchauffer le four à 200 °C et cuire environ 25 à 30 min, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
• Laisser refroidir avant de trancher.